保护心血管、促消化润肠说念、防晒开荒……有这么一款食用油，不含胆固醇、富含不裕如脂肪酸、角鲨烯等多种养分因素，兼顾以上多种健康功效，却并不广为东说念主知。它即是有“东方橄榄油”之誉的山茶油。
山茶油取自中国独到的油茶树籽，冬季是油茶籽开榨的黄金时节。在广东韶关乳源瑶族自治县大桥镇，南岭山脉绵延转念，也曾石漠化严重的“石头山”，如今培育了漫天遍野的油茶树。这里是盒马与宝华农科坐褥基地共建的有机山茶油盒马村。每年霜降前后的油茶产季，油茶籽从这里收货后，被榨成山茶油远销山外，油茶产业也成为当地的富民产业。
跟着健康饮食不雅念深切东说念主心，本年，盒马有机山茶油系列商品销售额同比增长超40%。宝华农科总裁苑立俭对南都N视频记者先容说，与盒马配合带动公司销售额年复合增长率超60%，销量增长5倍。“当今阛阓对茶油的开发进程还不到10%”，公司将驻足阛阓需求，把茶油从传统食用油向护肤品基础油、保健品基础油等高附加值居品蔓延，努力把茶油的益处都“吃干榨净”。
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订单农业助力茶油销量增5倍，荒山酿成“聚宝盆”
据官方统计，规矩2024年底，广东全省油茶培育面积已达324万亩，中枢产区主要漫衍在粤北、粤西和粤东北的山区县市。其中，粤北乳源县域内南岭坡地的泥土偏酸，富含钙、铁、锌等多种矿物资及微量元素，加上阳光直射，赶巧保证了有机质和养分物资的运输。
盒马村位于韶关乳源县大桥镇，这里以喀斯挑升形、石灰岩地貌为主，也曾是一个国度级的石漠化公园。这种恶劣条目反而最稳当培育油茶——油茶树耐费劲、耐旱，根系施展，能扎根地下两米，允洽在此滋长并修订泥土。议论词，山茶树培育坐褥周期漫长，从播撒到丰产期需要5到8年，且韶关当地多为平地，培育采摘难。干涉大、陈说慢、销售渠说念不踏实，曾弥远制约产业发展。
转机始于2019年，在韶关深耕油茶产业16年的宝华农科坐褥基地与盒马达成政策配合，并于2022年正经共建有机山茶油盒马村。这是一种基于订单农业的配合模式，盒马与农业基地或村庄订立弥远直采契约，借助数字技艺买通农业高卑劣产业链，共同构建尺度化、设施化、邃密化的供应链体系和踏实的销售渠说念，结束“以销定产、产销对接”。
据报说念，该盒马村立牌基地、样本基地及配合培育基地总面积在2022年已达4万亩。配合6年来，山茶油供应量每年至少达1500吨至2000吨。通过技艺攻关，2022年，盒马村首发“双零（零碳零反）”有机山茶油居品，这亦然寰球首个山茶油碳中庸居品，结束了行业内的紧要温暖。
有机山茶油上架仅仅一个开动，作念出适合耗尽需求的商品才是匡助山茶油怒放阛阓的要津。南都记者在看望中了解到，食用油的改革难度很大，大多只可围绕养分因素、加工工艺或包装伸开。前两者研发与开荒干涉本钱高、风险大，中小厂难以背负。于是，盒马开动联接山茶油的特色，从包装和应用场景开头，作念更迫临当代活命的改变。
山茶油由于烟点高，被视为最允洽中国厨房的健康油。盒马食用油研发采购徐子阳例如说，本年，盒马与宝华农科配合推出喷雾装山茶油，从头规画喷口，方便使用时适度用量，更好方单合当代家庭“少油、控油”的需求，也更允洽空气炸锅、烤箱等新式厨房家电。据先容，新品上市后，灵验拉动了有机山茶油系列的销售。本年，盒马有机山茶油系列商品销售额同比增长超40%。
“咱们与盒马因食用油而结缘，两边不是单一的供销关联，而是深度的产研共建。盒马能给咱们提供好的研发及坐褥工艺办法、精确的客群画像和耗尽偏好，加上咱们国度级的实验室和基地，咱们能一说念去给国度提供检测尺度，严格品控。”苑立俭对南都记者先容，公司的茶油居品线主如果食用油和化妆品基础油，“与盒马配合后，咱们领有了踏实且增长的销售渠说念，销售额年复合增长率超60%，销量增长5倍”。
南都记者了解到，规矩当今，宝华农科的茶油销量60%～70%来自盒马。也曾的荒山也成为了富民的“聚宝盆”，据统计，宝华农科旧年结束年产值2亿至3亿，通过跟盒马及当地配合社农民配合，带动平均每年户均增收约20%。
以阛阓导向激动产研，茶油从餐桌迈向梳妆台
山茶油富含油酸、维生素E、角鲨烯，不仅食用价值高，且与东说念主体皮脂膜结构邻近，亲肤性好，是优质的护肤油脂，这与当代个护阛阓“以油养肤”、“因素自然”的趋势殊途同归，也让山茶油成为了很多大牌护肤品的基础原料。南都记者在采访中寄望到，盒马与宝华农科的茶油研流配合已从食用油进一步延展至以个护为代表的非食用领域。
“在食用油方式上改革空间有限，但如果把它看作护肤品的原料，远景就怒放了。”在徐子阳的牵线下，宝华农科与盒马的百货、个护采购部门结束了对接。2025年，首批使用乳源有机山茶油为基底原料的肉体乳、护手霜等居品，在盒马渠说念正经上线。
盒马个护商品研发采购心桐讲解称，之是以遴荐山茶油当作肌底原料之一，是看到近几年个护阛阓“以油养肤”的趋势彰着，皎白好意思妆的观念相配火热，添加山茶花油一经成为繁密海表里大牌好意思妆在原料上的卖点之一。这也与健康、方便、悦己等盒马商品开发办法是一致的。
在具体制作方面，据先容，当地油茶果进程冷压榨取后，一部分以食用油的身份进入厨房，另一部分则进程广泛提纯，当作高端油脂原料进入护肤品坐褥线。盒马方面向南都记者证实，除了一经上线的肉体乳、护手霜、洁面慕斯外，同系列的润唇膏、护发精油、卸妆油也一经在同步开发中，通过“一果多用”，让山茶花果的价值最大化。
事实上，油茶树当作一种迂腐的木本植物，从果实到根系，真的每个部分都能被灵验应用。贵寓夸耀，茶籽榨油可食用或用于制作好意思妆、洗护品、医药原料，榨油后的残渣饼块则是制作自然猫砂的绝佳原料；茶果可当作板材原料；而用茶果皮（壳）提真金不怕火物制作的固体饮料富含膳食纤维可促进肠说念蠕动，进程生物资裂解技艺的茶果皮照旧很好的动力材料。
“老话说‘药食同源’、‘妆食同源’，当今阛阓对油茶的开发进程还不到10%。”苑立俭对南都记者强调，油茶树周身都是宝，但现阶段我国的油茶产业尚处在起步阶段，以茶油为例，对比其当作护肤品因素更为东说念主熟知，茶油的食用养分价值，在宣传试验和阛阓表露度上却都不足橄榄油。这是产业发展中急需措置的问题。
所幸的是，比年来，兼具显赫生态、经济和社会效应的油茶产业迎来政策利好。《加速油茶产业发展三年行为决策（2023—2025年）》议论明确，到2025年，寰球油茶培育面积达到9000万亩以上、茶油产能达到200万吨。中枢发展区包括湖南、江西、广西、湖北、广东、福建、浙江、贵州8个省区的近600个县。
在苑立俭看来，基于健康饮食不雅念的提高和政策试验布景，茶油当作一种小众油，未来的发展空间相配大。从耗尽区域看，2021年前后，寰球茶油的销量超九成来自农村和乡下，但比年来城市的销量占比在增长，未来还将皆集盒马，加大城市地区的销售体量。
“油茶剩下90%的开发，一定是阛阓为导向。”苑立俭说，跟着客户的需求量不休加大，除了食用油、化妆品除外，公司还将加大投资，布局完善产业链，往药品、食物、保健品等办法发展。在坐褥端找品种、培育、泥土、环境等方面的相反化，赓续细分居品，努力把茶油的益处都“吃干榨净”。“用新的眼神去作念传统农业，这么才能把统共这个词产业链作念得更蔓延、作念得更长”。
视频/采写：南都N视频记者 傅晓羚